Neben der Thematik ist auch die Geschichte des Museums selbst einen Besuch wert. Es begann 1950, als eine Grundschulklasse aus Latour beschloss, eine Ausstellung über die Geschichte ihres Dorfes zu organisieren. Innerhalb weniger Jahre wuchs das kleine Heimatmuseum, das im ehemaligen Rathaus untergebracht war und nahm schliesslich das gesamte Gebäude ein: das Museum von Baillet-Latour war geboren.
Das Museum eignet sich hervorragend für einen lehrreichen Besuch, eine Entdeckungstour mit der Familie oder in der Gruppe oder auch für einen Rundgang, der allein durchgeführt werden kann. Es erzählt die Geschichte der Familie Baillet-Latour und des Dorfes, von den römischen Ursprüngen bis zur Französischen Revolution. Tatsächlich gibt es nicht nur einen, sondern zwei Museumsbereiche. Das Museum der Kriege in der Gaume erweitert in der Tat die Themen. Es erzählt die Geschichte des Massakers an 71 Männern in dem Dorf Latour im Jahr 1914. Dort erfährt man auch von den erschreckenden, erbaulichen oder faszinierenden Ereignissen, die sich während der beiden Weltkriege im Dorf zugetragen haben.
Vor kurzem wurde die Kirche von Latour in ein Kultur- und Museumszentrum umgewandelt. Heute finden hier Wechselausstellungen, Konzerte, Konferenzen und andere Veranstaltungen statt. Für die Liebhaber dieser Epoche schließlich bewahrt der Ort römische Überreste, die im Altar der Kirche wiederverwendet wurden.
